Todo lo que Necesitas Saber sobre el Almidón de Maíz Modificado
El almidón de maíz modificado es un ingrediente que ha ganado popularidad en la industria alimentaria, pero a menudo está rodeado de confusión y mitos. Desde su utilización en la elaboración de salsas hasta su papel como aglutinante en productos horneados, este aditivo cumple diversas funciones que muchos desconocen. Sin embargo, en medio de su creciente presencia, es fundamental separar la realidad de la ficción.
